Tartare de saumon, avocat et fruits éxotiques, cream cheese au yuzu, sablé au sésame
Ou
Risotto de betteraves rouges, féta, pralines de graines de tournesol, émulsion raifort
_________________
Filet de daurade mariné au citron, millet à la fondue de poireaux et citron confit, minis poireaux grillés, sauce poisson au Riesling
Ou
Pièce de bœuf, beurre café de Paris, fine purée de brocolis, piment de padron grillés, galette de pommes de terre
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Maquereau pommes à l'huile, légumes pickles, salades d'herbes
Ou
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique et miel, petite burrata crémeuse, pesto de pistache
_________________
Curry de pois cassé et petits légumes, houmous de lentilles, émulsion coco mélisse, noix de cajou au combava
Ou
Joues de cochon confites, fine purée de patate douce, tombée de jeunes pousses d'épinard, sauce crème moutarde à l'ancienne, guanciale croustillant
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Tataki de saumon aux agrumes, bonbon de concombre, fromage frais acidulé, gel yuzu et shiso vert
Ou
Raviole de paleron de veau confit, bouillon d'oignons caramélisés, copeaux de champignons
_________________
Dos de skreï mariné au miso, risotto de riz noir au jus de coquillages, chips de riz soufflé à l'encre de seiche, brocolis grillés
Ou
Onglet de bœuf black angus, houmous de lentilles vertes, céleri fondant, jus de veau crémé à l'échalote confite
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes verte
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Très bonne cuisine, service efficace et professionnel tout en restant sympathique
Ambiance agrésble, très bonne cuisine
accueil chaleureux très bon menu de dégustation accompagnement vins bien choisi service soigné bon rapport qualité/prix
Rapport Prix-Qualité comme toujours impeccable et un bon service.
Le service et le repas étaient excellents
As ever it delivered on the plate and the service was attentive,professional and prompt.I opted for the luch,two services and had a relaxing lunch in an hour,which is what you'd expect.
Personnel très sympathique et les plats proposés sont excellents
Notre table dans un lieu à part, le personnel professionnel - attentif et motivé à régler les choses à notre meilleur. Le menu excellent.
Excellente cuisine -excellent service Nos compliments au chef et à son équipe.
Cadre charmant et cosi, personnel à l'écoute et biensur carte courte mais excellemment exécutée
Welcoming staff .Quality of service .
Que dire ¿. Comme d habitude le service est impeccable, le repas fut exceptionnel et les vins proposés parfait
Cadre bien agréable, service très attentif, excellente qualité des plats
Cadre agréable Personnel très gentil Bonne qualité des repas
Des mets d¿une excellente qualité, chaque plat était un vrai régal.
Très bonne cuisine, service efficace et profess...
Ambiance agrésble, très bonne cuisine...
Tartare de saumon, avocat et fruits éxotiques, cream cheese au yuzu, sablé au sésame
Ou
Risotto de betteraves rouges, féta, pralines de graines de tournesol, émulsion raifort
_________________
Filet de daurade mariné au citron, millet à la fondue de poireaux et citron confit, minis poireaux grillés, sauce poisson au Riesling
Ou
Pièce de bœuf, beurre café de Paris, fine purée de brocolis, piment de padron grillés, galette de pommes de terre
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Maquereau pommes à l'huile, légumes pickles, salades d'herbes
Ou
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique et miel, petite burrata crémeuse, pesto de pistache
_________________
Curry de pois cassé et petits légumes, houmous de lentilles, émulsion coco mélisse, noix de cajou au combava
Ou
Joues de cochon confites, fine purée de patate douce, tombée de jeunes pousses d'épinard, sauce crème moutarde à l'ancienne, guanciale croustillant
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Tataki de saumon aux agrumes, bonbon de concombre, fromage frais acidulé, gel yuzu et shiso vert
Ou
Raviole de paleron de veau confit, bouillon d'oignons caramélisés, copeaux de champignons
_________________
Dos de skreï mariné au miso, risotto de riz noir au jus de coquillages, chips de riz soufflé à l'encre de seiche, brocolis grillés
Ou
Onglet de bœuf black angus, houmous de lentilles vertes, céleri fondant, jus de veau crémé à l'échalote confite
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes verte
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Très bonne cuisine, service efficace et professionnel tout en restant sympathique
Ambiance agrésble, très bonne cuisine
accueil chaleureux très bon menu de dégustation accompagnement vins bien choisi service soigné bon rapport qualité/prix
Rapport Prix-Qualité comme toujours impeccable et un bon service.
Le service et le repas étaient excellents
As ever it delivered on the plate and the service was attentive,professional and prompt.I opted for the luch,two services and had a relaxing lunch in an hour,which is what you'd expect.
Personnel très sympathique et les plats proposés sont excellents
Notre table dans un lieu à part, le personnel professionnel - attentif et motivé à régler les choses à notre meilleur. Le menu excellent.
Excellente cuisine -excellent service Nos compliments au chef et à son équipe.
Cadre charmant et cosi, personnel à l'écoute et biensur carte courte mais excellemment exécutée
Welcoming staff .Quality of service .
Que dire ¿. Comme d habitude le service est impeccable, le repas fut exceptionnel et les vins proposés parfait
Cadre bien agréable, service très attentif, excellente qualité des plats
Cadre agréable Personnel très gentil Bonne qualité des repas
Des mets d¿une excellente qualité, chaque plat était un vrai régal.