Menu du Midi à 58€/personne 

Quelques salés aux goûts de mon enfance

Topinambour

Foie Gras - Truffe Noire

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Brochet 

Champignon - Pochouse 

Ou

Ris de Veau 

Céleri - Livèche

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Kiwi

Shiso - Yuzu

***

Mignardises

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Menu du Soir à 71€/personne 

Quelques salés aux goûts de mon enfance

Betterave

Agrumes

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Topinambour 

Foie Gras - Truffe Noire 

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Brochet 

Champignon - Pochouse 

Ou

Ris de Veau 

Céleri - Livèche

***

Kiwi

Shiso - Yuzu

***

Mignardises