Lunch

Le midi 3 services à 41€/ pers

Gaspacho de melon Charentais 

Muscat, burratina, focaccia au jambon de Parme

Ou

Saumon mariné aux agrumes

 Avocat, agrumes, salade de fenouil

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Volaille fermière en tagliata 

Roquette, tomates confites, pommes grenailles

Ou

Fregola sarda à la provençale

 En risotto, artichauts, légumes verts, citron confit

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Abricot

Abricot à la verveine façon Melba

*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€

Diner

Le soir 3 services à 48€/ pers

Crevettes roll 

Coleslaw croquant, condiment wasabi-gingembre

Ou

Crottin de chavignol croustillant

Granny smith, céleri, sorbet

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Carré de veau

 Jus façon tonnato, crème d'artichauts au thym-citron, artichauts grillés

Ou

Lieu jaune, aïoli 

Coquillages en écume de bouillabaisse, fregola sarda

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Abricot

Abricot à la verveine façon Melba

*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€