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Amuse-Bouche

Création de notre Chef

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Entrée

Œuf parfait, Agnolotti ricotta épinard au Parmigiano Réggiano et fricassée d'asperge et girolles

Ou

Tartare de crabe et crevette grise aux pomme granny smith Gelée de crevettes grises tuile croustillante

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Plat Principal

Truite de l'Isère panné aux amandes

Écrasée de pommes de terre aux fines herbes,

 Légumes du moment

Ou

Carré de porc ibérique, jus corsé couleurs de carottes et pommes de terre persillées

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Dessert

Déclinaison de chocolat et parfait glacée aux noisettes Gelée de gingembre

Midi 31.00€//Soir 38.00€

forfait boissons à 22.50€