Tartare de saumon, avocat et fruits éxotiques, cream cheese au yuzu, sablé au sésame
Ou
Risotto de betteraves rouges, féta, pralines de graines de tournesol, émulsion raifort
_________________
Filet de daurade mariné au citron, millet à la fondue de poireaux et citron confit, minis poireaux grillés, sauce poisson au Riesling
Ou
Pièce de bœuf, beurre café de Paris, fine purée de brocolis, piment de padron grillés, galette de pommes de terre
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Maquereau pommes à l'huile, légumes pickles, salades d'herbes
Ou
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique et miel, petite burrata crémeuse, pesto de pistache
_________________
Curry de pois cassé et petits légumes, houmous de lentilles, émulsion coco mélisse, noix de cajou au combava
Ou
Joues de cochon confites, fine purée de patate douce, tombée de jeunes pousses d'épinard, sauce crème moutarde à l'ancienne, guanciale croustillant
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Tataki de saumon aux agrumes, bonbon de concombre, fromage frais acidulé, gel yuzu et shiso vert
Ou
Raviole de paleron de veau confit, bouillon d'oignons caramélisés, copeaux de champignons
_________________
Dos de skreï mariné au miso, risotto de riz noir au jus de coquillages, chips de riz soufflé à l'encre de seiche, brocolis grillés
Ou
Onglet de bœuf black angus, houmous de lentilles vertes, céleri fondant, jus de veau crémé à l'échalote confite
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes verte
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Des mets d¿une excellente qualité, chaque plat était un vrai régal.
Comme d'habitude, tout était parfait! Merci au personnel, sympathique et toujours aux petits soins. Un grand merci au Chef qui m'a concocté un plat spécial afin de s'adapter à mon régime alimentaire. Je me suis RÉ-GA-LÉE! Pour la première fois j'ai dîné dans la salle cheminée. A refaire! C'était super agréable. Merci!
Décorum stylé de bon goût ! Service efficace et souriant ! Merci et à bientôt ! Ph. Weiss
La qualité des plats, la gentillesse du personnel, le cadre,... tout était impeccable.
bon dessert bon vin bonne viande avec accompagnement
mes invités furent ravis du menu gastronomique et ont apprécié énormément l'assortiment de vin
Le menu Lunch était vraiment bon, ça nous a vraiment fait plaisir de retrouver le printemps avec le velouté d'asperges, excellent avec ces généreux morceau d'asperges. La truite était délicieuse et l¿association basilique/poireau très fraiches. Et pour finir, impossible de résister aux mignardises en dessert, elles étaient tellement bien présentées. Merci
Excellent menu de dégustation à un prix très raisonnable, service impeccable.
Service und Speisenauswahl in separater Räumlichkeit waren hervorragend. Es hat alles gestimmt.
L'accueil top! Le déjeuner extraordinaire ! A recommander
Repas, ambiance, service pas de plaintes
Cuisine gastronomique de haut niveau et service aimable
Service was wonderful, and the waitresses recommendations for wine absolutely perfect! I had the steak, which was cooked just right, juicy and with a lot of flavour. Will be back, as alwasy
Tout était à notre entière satisfaction. Seul petit bémol. Etant donné que le restaurant était plein, le bruit de la table à côté gênait. Sinon tout était parfait.
First visit. Loved the vibe in the bar - even if too full to sit down. Food was great. Wine too.
A chaque visite, on est agréablement surpris...
Très bonne cuisine, service efficace et profess...
Tartare de saumon, avocat et fruits éxotiques, cream cheese au yuzu, sablé au sésame
Ou
Risotto de betteraves rouges, féta, pralines de graines de tournesol, émulsion raifort
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Filet de daurade mariné au citron, millet à la fondue de poireaux et citron confit, minis poireaux grillés, sauce poisson au Riesling
Ou
Pièce de bœuf, beurre café de Paris, fine purée de brocolis, piment de padron grillés, galette de pommes de terre
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Maquereau pommes à l'huile, légumes pickles, salades d'herbes
Ou
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique et miel, petite burrata crémeuse, pesto de pistache
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Curry de pois cassé et petits légumes, houmous de lentilles, émulsion coco mélisse, noix de cajou au combava
Ou
Joues de cochon confites, fine purée de patate douce, tombée de jeunes pousses d'épinard, sauce crème moutarde à l'ancienne, guanciale croustillant
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Tataki de saumon aux agrumes, bonbon de concombre, fromage frais acidulé, gel yuzu et shiso vert
Ou
Raviole de paleron de veau confit, bouillon d'oignons caramélisés, copeaux de champignons
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Dos de skreï mariné au miso, risotto de riz noir au jus de coquillages, chips de riz soufflé à l'encre de seiche, brocolis grillés
Ou
Onglet de bœuf black angus, houmous de lentilles vertes, céleri fondant, jus de veau crémé à l'échalote confite
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes verte
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Des mets d¿une excellente qualité, chaque plat était un vrai régal.
Comme d'habitude, tout était parfait! Merci au personnel, sympathique et toujours aux petits soins. Un grand merci au Chef qui m'a concocté un plat spécial afin de s'adapter à mon régime alimentaire. Je me suis RÉ-GA-LÉE! Pour la première fois j'ai dîné dans la salle cheminée. A refaire! C'était super agréable. Merci!
Décorum stylé de bon goût ! Service efficace et souriant ! Merci et à bientôt ! Ph. Weiss
La qualité des plats, la gentillesse du personnel, le cadre,... tout était impeccable.
bon dessert bon vin bonne viande avec accompagnement
mes invités furent ravis du menu gastronomique et ont apprécié énormément l'assortiment de vin
Le menu Lunch était vraiment bon, ça nous a vraiment fait plaisir de retrouver le printemps avec le velouté d'asperges, excellent avec ces généreux morceau d'asperges. La truite était délicieuse et l¿association basilique/poireau très fraiches. Et pour finir, impossible de résister aux mignardises en dessert, elles étaient tellement bien présentées. Merci
Excellent menu de dégustation à un prix très raisonnable, service impeccable.
Service und Speisenauswahl in separater Räumlichkeit waren hervorragend. Es hat alles gestimmt.
L'accueil top! Le déjeuner extraordinaire ! A recommander
Repas, ambiance, service pas de plaintes
Cuisine gastronomique de haut niveau et service aimable
Service was wonderful, and the waitresses recommendations for wine absolutely perfect! I had the steak, which was cooked just right, juicy and with a lot of flavour. Will be back, as alwasy
Tout était à notre entière satisfaction. Seul petit bémol. Etant donné que le restaurant était plein, le bruit de la table à côté gênait. Sinon tout était parfait.
First visit. Loved the vibe in the bar - even if too full to sit down. Food was great. Wine too.