ESPUMA CHAMPIGNONS
MUSHROOMS ESPUMA
***
RISOTTO AU CÉLERI
Coquille Saint-Jacques snackée
RISOTTO WITH CELERY - Seared Scallops
Lactose, Sulfites, Mollusques / Dairy, Sulfites, Molluscs
ou
LANGOUSTINE AUX ÉPICES (+ 14€)
Petits Chicons
SPICED LANGOUSTINE - Baby Belgian Endives
Supplément entrée additionnelle / Additional starter supplement + €28
Crustacés, Oeufs, Lactose / Crustaceans, Eggs, Dairy
***
SUPRÊME DE CANARD DE CHALLANS
Betterave, Cresson
CHALLANS DUCK SUPREME - Beetroot, Watercress
Lactose, Céleri, Sulfites / Dairy, Celery, Sulfites
ou
FILET DE SAINT-PIERRE ET FOIE GRAS (+ 16€)
Pommes de terre, Champignons
JOHN DORY FILLET WITH FOIE GRAS - Potatoes, Mushrooms
Poissons, Lactose, Sulfites / Fish, Dairy, Sulfites
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €28
***
MILLE-FEUILLE DE BEAUFORT
BEAUFORT MILLE-FEUILLE
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €16
ou
DATTES SULTANINES
Pamplemousse Rose, Cardamom royale
SULTANA DATES - Pink Grapefruit, Royal Cardamom
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
We were very happy with every aspect of the meal. The service was impeccable, very professional but still friendly. The food was delicious and the accompanying wines were excellent. It is an expensive restaurant so it is not someplace we will go to often. But for a special occasion it ticked all the boxes.
Excellent services, excellents mets, mais assez cher
Le repas était très bon. Nous avons fait quelque découverte culinaire. Le service était bien également. C¿était une belle expérience.
Accueil chaleureux, personnels aux petits soins, plats raffinés, cadre remarquable. Un must !
Menu du marché délicieux et très bien servi ! Attention au coup de fusil de la coupe de champagne que l¿on vous suggère à l¿apéritif qui est à 28€ !!!!!
excellent repas, service parfait et convivial à très bientôt
Parfait
Votre accueil, votre service et votre brigade font une unité. Le calme, les petites attentions (un bonjour de la cuisine n'était pas à mon goût comme je ne mange pas de fénouille et on me l'a remplacé - merci), la cuisine délicate, le sourire chaleureux de vos hôtesses (les appeler serveuses serait une insulte) en font un moment zen et gourmand. Merci pour ce voyage culinaire.
Je suis allé déjeuner plusieurs fois à la Cristallerie au moment de l'ouverture. L'avant-dernière fois remonte à deux ans environ. Je n'avais pas un tel souvenir. Je n'ai pas vérifié, c'est peut-être un nouveau chef. Le déjeuner d'hier était exceptionnel. Je me suis régalé, d'autant que le plat terre-mer était éblouissant (pluma de cochon Ibérique "Bellota", huîtres) En entrée, mon invitée s'est régalée de la sériole et mes gambas étaient parfaites.
Very satisfied
Une cuisine créative, originale et de grande qualité. D¿excellents produits. Des associations fondant/croquant, de textures différentes exceptionnelles. Les accords mets-vins bien pensés. Un service sympa, ouvert à la discussion tout en restant discret. Le cadre est également somptueux.
Prix trop élevé par rapport au cadre, présentation des plats et details de la table
Top du top !
Déçu du menu Par rapport au prix. Beaucoup trop cher pour une étoile.
Trop cher par rapport a la presentation - l¿originalité des plats
Tous étaient juste excellent...
EXCELLENT ACCUEIL. EXCELLENT PLAT " SURPRISE...
ESPUMA CHAMPIGNONS
MUSHROOMS ESPUMA
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RISOTTO AU CÉLERI
Coquille Saint-Jacques snackée
RISOTTO WITH CELERY - Seared Scallops
Lactose, Sulfites, Mollusques / Dairy, Sulfites, Molluscs
ou
LANGOUSTINE AUX ÉPICES (+ 14€)
Petits Chicons
SPICED LANGOUSTINE - Baby Belgian Endives
Supplément entrée additionnelle / Additional starter supplement + €28
Crustacés, Oeufs, Lactose / Crustaceans, Eggs, Dairy
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SUPRÊME DE CANARD DE CHALLANS
Betterave, Cresson
CHALLANS DUCK SUPREME - Beetroot, Watercress
Lactose, Céleri, Sulfites / Dairy, Celery, Sulfites
ou
FILET DE SAINT-PIERRE ET FOIE GRAS (+ 16€)
Pommes de terre, Champignons
JOHN DORY FILLET WITH FOIE GRAS - Potatoes, Mushrooms
Poissons, Lactose, Sulfites / Fish, Dairy, Sulfites
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €28
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MILLE-FEUILLE DE BEAUFORT
BEAUFORT MILLE-FEUILLE
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €16
ou
DATTES SULTANINES
Pamplemousse Rose, Cardamom royale
SULTANA DATES - Pink Grapefruit, Royal Cardamom
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
We were very happy with every aspect of the meal. The service was impeccable, very professional but still friendly. The food was delicious and the accompanying wines were excellent. It is an expensive restaurant so it is not someplace we will go to often. But for a special occasion it ticked all the boxes.
Excellent services, excellents mets, mais assez cher
Le repas était très bon. Nous avons fait quelque découverte culinaire. Le service était bien également. C¿était une belle expérience.
Accueil chaleureux, personnels aux petits soins, plats raffinés, cadre remarquable. Un must !
Menu du marché délicieux et très bien servi ! Attention au coup de fusil de la coupe de champagne que l¿on vous suggère à l¿apéritif qui est à 28€ !!!!!
excellent repas, service parfait et convivial à très bientôt
Parfait
Votre accueil, votre service et votre brigade font une unité. Le calme, les petites attentions (un bonjour de la cuisine n'était pas à mon goût comme je ne mange pas de fénouille et on me l'a remplacé - merci), la cuisine délicate, le sourire chaleureux de vos hôtesses (les appeler serveuses serait une insulte) en font un moment zen et gourmand. Merci pour ce voyage culinaire.
Je suis allé déjeuner plusieurs fois à la Cristallerie au moment de l'ouverture. L'avant-dernière fois remonte à deux ans environ. Je n'avais pas un tel souvenir. Je n'ai pas vérifié, c'est peut-être un nouveau chef. Le déjeuner d'hier était exceptionnel. Je me suis régalé, d'autant que le plat terre-mer était éblouissant (pluma de cochon Ibérique "Bellota", huîtres) En entrée, mon invitée s'est régalée de la sériole et mes gambas étaient parfaites.
Very satisfied
Une cuisine créative, originale et de grande qualité. D¿excellents produits. Des associations fondant/croquant, de textures différentes exceptionnelles. Les accords mets-vins bien pensés. Un service sympa, ouvert à la discussion tout en restant discret. Le cadre est également somptueux.
Prix trop élevé par rapport au cadre, présentation des plats et details de la table
Top du top !
Déçu du menu Par rapport au prix. Beaucoup trop cher pour une étoile.
Trop cher par rapport a la presentation - l¿originalité des plats