Panzanella et carpaccio de thon parfumé à l'huile d'olive
Panzanella e carpaccio di tonno profumato all'olio d'oliva
***
Ravioli farci, mantecato de morue en persillade
mousseline de brocoli, jus de poisson émulsionné au safran
Ravioli ripieni, mantecato di baccalà al prezzemolo, mousse di broccoli, fumetto allo zafferano
- ou -
Noisette de veau fondante aux pommes et gorgonzola
mousseline de pomme de terre et petits légumes
Noce di vitello fondente con mele e gorgonzola, purè di patate e verdurine
***
Fruits rouges et sabayon prosecco gratiné
Frutti rossi e zabaione al prosecco gratinato
Formule Accord Vins et Mets : 18 €
Froissé de vitello tonnato et salade mêlée
Sfoglia di vitello tonnato e insalata mista
***
Risotto au safran et asperges vertes, sauté à la pancetta
Risotto allo zafferano e asparagi verdi, saltati alla pancetta
- ou -
Médaillon d¿espadon rôti à la sicilienne
polenta frite et pousses d'épinard
Medaglione di pesce spada arrosto alla siciliana, polenta fritta e germogli di spinaci
***
Chou craquelin farci au gianduja sur fond de crème brûlée
Bignè craquelin ripieno di gianduia su fondo di crème brûlée
Formule Accord Vins et Mets : 18 €
la carte varie au fil des saisons et la qualité c'est une valeur sure
Très bonne cuisine et très bon service
J'aime bien aller au Roma pour la qualité et le choix des mets ainsi que pour la compétence et l'amabilité du service.
Tout est toujours parfait ici, du cadre soigné aux plats classiques italiens gourmands et parfaitement maîtrisés. Sans oublier le service de grande classe!
Plat délicieux, service impeccable. Personnel aimable et aux petits soins. A recommander.
Excellent food wonderful service
Es war wie immer sehr lecker und die neue Karte hat mir sehr gut gefallen
nach ëmmer meim absolute Favorit, Merci fir de super leckere Menu an deléiwen Empfang
Le rapport qualité/quantité des plats servis pour le menu de Pâques était parfait. Le service est, comme toujours, très avenant.
Service parfait, gentillesse du personnel et excellente cuisine italienne qui sort des sentiers battus!
comme toujours très bon et service aussi.
C est toujours un régal renouvelé de découvrir les menus du festival comme la carte traditionnel ! Merci pour votre accueil chaleureux et familial et votre service impeccable !!
Un acceuil chaleureux, une entree a partager avec des specialites piemontaises suculentes
Personnel et cuisine toujours au top.
Excellent food and service
Excellente cuisine et le service toujours au...
Tout était parfait ! Je recommande...
Panzanella et carpaccio de thon parfumé à l'huile d'olive
Panzanella e carpaccio di tonno profumato all'olio d'oliva
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Ravioli farci, mantecato de morue en persillade
mousseline de brocoli, jus de poisson émulsionné au safran
Ravioli ripieni, mantecato di baccalà al prezzemolo, mousse di broccoli, fumetto allo zafferano
- ou -
Noisette de veau fondante aux pommes et gorgonzola
mousseline de pomme de terre et petits légumes
Noce di vitello fondente con mele e gorgonzola, purè di patate e verdurine
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Fruits rouges et sabayon prosecco gratiné
Frutti rossi e zabaione al prosecco gratinato
Formule Accord Vins et Mets : 18 €
Froissé de vitello tonnato et salade mêlée
Sfoglia di vitello tonnato e insalata mista
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Risotto au safran et asperges vertes, sauté à la pancetta
Risotto allo zafferano e asparagi verdi, saltati alla pancetta
- ou -
Médaillon d¿espadon rôti à la sicilienne
polenta frite et pousses d'épinard
Medaglione di pesce spada arrosto alla siciliana, polenta fritta e germogli di spinaci
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Chou craquelin farci au gianduja sur fond de crème brûlée
Bignè craquelin ripieno di gianduia su fondo di crème brûlée
Formule Accord Vins et Mets : 18 €
la carte varie au fil des saisons et la qualité c'est une valeur sure
Très bonne cuisine et très bon service
J'aime bien aller au Roma pour la qualité et le choix des mets ainsi que pour la compétence et l'amabilité du service.
Tout est toujours parfait ici, du cadre soigné aux plats classiques italiens gourmands et parfaitement maîtrisés. Sans oublier le service de grande classe!
Plat délicieux, service impeccable. Personnel aimable et aux petits soins. A recommander.
Excellent food wonderful service
Es war wie immer sehr lecker und die neue Karte hat mir sehr gut gefallen
nach ëmmer meim absolute Favorit, Merci fir de super leckere Menu an deléiwen Empfang
Le rapport qualité/quantité des plats servis pour le menu de Pâques était parfait. Le service est, comme toujours, très avenant.
Service parfait, gentillesse du personnel et excellente cuisine italienne qui sort des sentiers battus!
comme toujours très bon et service aussi.
C est toujours un régal renouvelé de découvrir les menus du festival comme la carte traditionnel ! Merci pour votre accueil chaleureux et familial et votre service impeccable !!
Un acceuil chaleureux, une entree a partager avec des specialites piemontaises suculentes
Personnel et cuisine toujours au top.
Excellent food and service