Le midi 3 services à 41€/ pers
Tartare de dorade, butternut et agrumes
Ou
Chou-fleur rôti au zaatar, grenade et herbes fraiches
_________________
Joue de bœuf braisée au vin rouge, patate douce, épinard et gremolata
Ou
Curry de pois chiches au tofu et boulgour aux herbes
_________________
Poire et fève de Tonka, cœur chocolaté
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 26€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Œuf parfait, chou-fleur aux amandes, émulsion noisette
Ou
Tataki de saumon, condiment courges et combawa
_________________
Truite saumonée de Luxembourg, panais, cerfeuil et miso
Ou
Paleron de bœuf, polenta crémeuse, maïs, chimichurri
_________________
Poire et fève de Tonka, cœur chocolaté
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 26€
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
_________________
Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
_________________
Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Espace agréable, avec plusieurs salles, un peu bruyant le jour de ma visite (groupes). Plat principal (viande) exceptionnel, dessert très bon (tartellete citron), entrée un peu moins intéressante (carpaccio de thon). Un restaurant à essayer et à retourner, sans doute.
Das Essen war sehr gut
Exzellentes Essen mit der gewissen Raffinesse, tadelloser Service und schönes Ambiente, gerne kommen wir wieder
Très bien mangé, bon service par contre très très lent¿
Très bon accueil, bonne ambiance, très bons plats, service chaleureux, petit point négatif, le plat végétarien est assez cher
Tout était parfait
gentillesse du personnel. belles cartes (vins&mets) les mélanges entre produits dits "classiques" sont bien revisités avec des produits "exotiques" merci
Super acceuil et service. Ingrédients et mets de haute qualité. Une adresse incontournable au luxembourg pour tout les gourmets.
très bonne qualité, service très sympathique, belle présentation des plats.
plats excellents, personnel attentif
très bonne qualité personnel gentil atmosphère chaleureuse
Cadre, menu et service parfait
La cuisine est très bonne, même si la durée entre deux services du menu dégustation paraît longue. Le service est d'une gentillesse parfaite. Le cadre , par contre, est froid et impersonnel, surtout pour des personnes qui étaient des clients permanents de l'ancienne hôstellerie.
Cuisine véritablement excellente avec des saveurs subtiles et équilibrées. Personnel au top. Cadre très plaisant. Belle carte de vins. C¿est sûr nous reviendrons
Tout était parfait ! Accueil, chambre, petit déj et repas du soir au restaurant, nous reviendrons avec grand plaisir !
oui très bon service et delicieux...
Très belle découverte! Un personnel attentif...
Le midi 3 services à 41€/ pers
Tartare de dorade, butternut et agrumes
Ou
Chou-fleur rôti au zaatar, grenade et herbes fraiches
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Joue de bœuf braisée au vin rouge, patate douce, épinard et gremolata
Ou
Curry de pois chiches au tofu et boulgour aux herbes
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Poire et fève de Tonka, cœur chocolaté
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 26€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Œuf parfait, chou-fleur aux amandes, émulsion noisette
Ou
Tataki de saumon, condiment courges et combawa
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Truite saumonée de Luxembourg, panais, cerfeuil et miso
Ou
Paleron de bœuf, polenta crémeuse, maïs, chimichurri
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Poire et fève de Tonka, cœur chocolaté
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 26€
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
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Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
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Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Espace agréable, avec plusieurs salles, un peu bruyant le jour de ma visite (groupes). Plat principal (viande) exceptionnel, dessert très bon (tartellete citron), entrée un peu moins intéressante (carpaccio de thon). Un restaurant à essayer et à retourner, sans doute.
Das Essen war sehr gut
Exzellentes Essen mit der gewissen Raffinesse, tadelloser Service und schönes Ambiente, gerne kommen wir wieder
Très bien mangé, bon service par contre très très lent¿
Très bon accueil, bonne ambiance, très bons plats, service chaleureux, petit point négatif, le plat végétarien est assez cher
Tout était parfait
gentillesse du personnel. belles cartes (vins&mets) les mélanges entre produits dits "classiques" sont bien revisités avec des produits "exotiques" merci
Super acceuil et service. Ingrédients et mets de haute qualité. Une adresse incontournable au luxembourg pour tout les gourmets.
très bonne qualité, service très sympathique, belle présentation des plats.
plats excellents, personnel attentif
très bonne qualité personnel gentil atmosphère chaleureuse
Cadre, menu et service parfait
La cuisine est très bonne, même si la durée entre deux services du menu dégustation paraît longue. Le service est d'une gentillesse parfaite. Le cadre , par contre, est froid et impersonnel, surtout pour des personnes qui étaient des clients permanents de l'ancienne hôstellerie.
Cuisine véritablement excellente avec des saveurs subtiles et équilibrées. Personnel au top. Cadre très plaisant. Belle carte de vins. C¿est sûr nous reviendrons
Tout était parfait ! Accueil, chambre, petit déj et repas du soir au restaurant, nous reviendrons avec grand plaisir !