ESPUMA CHAMPIGNONS
MUSHROOMS ESPUMA
***
RISOTTO AU CÉLERI
Coquille Saint-Jacques snackée
RISOTTO WITH CELERY - Seared Scallops
Lactose, Sulfites, Mollusques / Dairy, Sulfites, Molluscs
ou
LANGOUSTINE AUX ÉPICES (+ 14€)
Petits Chicons
SPICED LANGOUSTINE - Baby Belgian Endives
Supplément entrée additionnelle / Additional starter supplement + €28
Crustacés, Oeufs, Lactose / Crustaceans, Eggs, Dairy
***
SUPRÊME DE CANARD DE CHALLANS
Betterave, Cresson
CHALLANS DUCK SUPREME - Beetroot, Watercress
Lactose, Céleri, Sulfites / Dairy, Celery, Sulfites
ou
FILET DE SAINT-PIERRE ET FOIE GRAS (+ 16€)
Pommes de terre, Champignons
JOHN DORY FILLET WITH FOIE GRAS - Potatoes, Mushrooms
Poissons, Lactose, Sulfites / Fish, Dairy, Sulfites
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €28
***
MILLE-FEUILLE DE BEAUFORT
BEAUFORT MILLE-FEUILLE
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €16
ou
DATTES SULTANINES
Pamplemousse Rose, Cardamom royale
SULTANA DATES - Pink Grapefruit, Royal Cardamom
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Mises en bouche très bonnes, menu prestige beaucoup trop cher pour ce qui est servi (aussi en comparaison avec d'autres 1-2 étoiles Michelin). Maître d'hôtel un peu arrogant. Plus de service après les cafés (bien que nous voulions encore des cafés et digestifs.
Cuisine et service impeecable
The Atmosphere, the very friendly and competent stuff, good quality of products and excellent food.
Cuisine excellente, goûteuse, recherchée. Chaque visite est un événement culinaire. Service compétant, gentil, aimable. Cadre magnifique.
c'etait correct. je reviens sans doute
Cuisine toujours surprenante (au bon sens du terme...), choix de vin toujours parfait, ambiance feutrée, service très attentif et souriant mais discret.
Une proposition Vegan superbe et exquise délivrée avec un service de très grande classe. L'accord mets / vins est remarquablement expliquée par le sommelier, passionné et passionnant. Un moment d exception
Le cadre du restaurant est superbe dans un salon d'un hôtel donnant sur la place d'armes. La qualité se retrouve aussi dans l'assiette avec des plats fins et savoureux. Il y en a pour tous les goûts: Les végétaliens sont aussi les bienvenus et surtout bienheureux en partant. Une très bonne adresse.
Super service et qualite des mets, un tout grand bravo pour le chef
cuisine innovative d#haute qualitè, service attentionè
bon accueil, repas délicat et raffiné.
Accueil agréable, bonnes suggestions, service efficace, qualité des plats!
Menu envoûtant Service exceptionnel
On a très bien mangé La seule chose qui nous a déçue est le service qui était stressé, trop rapide, pas au niveau d'un restaurant étoilé ( avec une exception, la dame qui nous présentait et servait le vin) On ne se sentait pas trop à l'aise Ce moment de se sentir bien quand on s'offre une belle soirée ne s'installait malheureusement pas, ce qui est très dommage
Le Cadre est magnifique Le Service est parfait Le Menu delicieux En tout 10 sur 10
Tous étaient juste excellent...
EXCELLENT ACCUEIL. EXCELLENT PLAT " SURPRISE...
ESPUMA CHAMPIGNONS
MUSHROOMS ESPUMA
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RISOTTO AU CÉLERI
Coquille Saint-Jacques snackée
RISOTTO WITH CELERY - Seared Scallops
Lactose, Sulfites, Mollusques / Dairy, Sulfites, Molluscs
ou
LANGOUSTINE AUX ÉPICES (+ 14€)
Petits Chicons
SPICED LANGOUSTINE - Baby Belgian Endives
Supplément entrée additionnelle / Additional starter supplement + €28
Crustacés, Oeufs, Lactose / Crustaceans, Eggs, Dairy
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SUPRÊME DE CANARD DE CHALLANS
Betterave, Cresson
CHALLANS DUCK SUPREME - Beetroot, Watercress
Lactose, Céleri, Sulfites / Dairy, Celery, Sulfites
ou
FILET DE SAINT-PIERRE ET FOIE GRAS (+ 16€)
Pommes de terre, Champignons
JOHN DORY FILLET WITH FOIE GRAS - Potatoes, Mushrooms
Poissons, Lactose, Sulfites / Fish, Dairy, Sulfites
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €28
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MILLE-FEUILLE DE BEAUFORT
BEAUFORT MILLE-FEUILLE
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €16
ou
DATTES SULTANINES
Pamplemousse Rose, Cardamom royale
SULTANA DATES - Pink Grapefruit, Royal Cardamom
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Mises en bouche très bonnes, menu prestige beaucoup trop cher pour ce qui est servi (aussi en comparaison avec d'autres 1-2 étoiles Michelin). Maître d'hôtel un peu arrogant. Plus de service après les cafés (bien que nous voulions encore des cafés et digestifs.
Cuisine et service impeecable
The Atmosphere, the very friendly and competent stuff, good quality of products and excellent food.
Cuisine excellente, goûteuse, recherchée. Chaque visite est un événement culinaire. Service compétant, gentil, aimable. Cadre magnifique.
c'etait correct. je reviens sans doute
Cuisine toujours surprenante (au bon sens du terme...), choix de vin toujours parfait, ambiance feutrée, service très attentif et souriant mais discret.
Une proposition Vegan superbe et exquise délivrée avec un service de très grande classe. L'accord mets / vins est remarquablement expliquée par le sommelier, passionné et passionnant. Un moment d exception
Le cadre du restaurant est superbe dans un salon d'un hôtel donnant sur la place d'armes. La qualité se retrouve aussi dans l'assiette avec des plats fins et savoureux. Il y en a pour tous les goûts: Les végétaliens sont aussi les bienvenus et surtout bienheureux en partant. Une très bonne adresse.
Super service et qualite des mets, un tout grand bravo pour le chef
cuisine innovative d#haute qualitè, service attentionè
bon accueil, repas délicat et raffiné.
Accueil agréable, bonnes suggestions, service efficace, qualité des plats!
Menu envoûtant Service exceptionnel
On a très bien mangé La seule chose qui nous a déçue est le service qui était stressé, trop rapide, pas au niveau d'un restaurant étoilé ( avec une exception, la dame qui nous présentait et servait le vin) On ne se sentait pas trop à l'aise Ce moment de se sentir bien quand on s'offre une belle soirée ne s'installait malheureusement pas, ce qui est très dommage
Le Cadre est magnifique Le Service est parfait Le Menu delicieux En tout 10 sur 10