ESPUMA CHAMPIGNONS
MUSHROOMS ESPUMA
***
RISOTTO AU CÉLERI
Coquille Saint-Jacques snackée
RISOTTO WITH CELERY - Seared Scallops
Lactose, Sulfites, Mollusques / Dairy, Sulfites, Molluscs
ou
LANGOUSTINE AUX ÉPICES (+ 14€)
Petits Chicons
SPICED LANGOUSTINE - Baby Belgian Endives
Supplément entrée additionnelle / Additional starter supplement + €28
Crustacés, Oeufs, Lactose / Crustaceans, Eggs, Dairy
***
SUPRÊME DE CANARD DE CHALLANS
Betterave, Cresson
CHALLANS DUCK SUPREME - Beetroot, Watercress
Lactose, Céleri, Sulfites / Dairy, Celery, Sulfites
ou
FILET DE SAINT-PIERRE ET FOIE GRAS (+ 16€)
Pommes de terre, Champignons
JOHN DORY FILLET WITH FOIE GRAS - Potatoes, Mushrooms
Poissons, Lactose, Sulfites / Fish, Dairy, Sulfites
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €28
***
MILLE-FEUILLE DE BEAUFORT
BEAUFORT MILLE-FEUILLE
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €16
ou
DATTES SULTANINES
Pamplemousse Rose, Cardamom royale
SULTANA DATES - Pink Grapefruit, Royal Cardamom
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Accueil et service impeccables menu végétalien juste au top très belle carte de vins ambiance cosy et raffinée
Poisson pas cuit Mise en bouche pas top
Wonderful flavors, innovative combinations, kind and attentive service. Thank you for a lovely evening.
A cinq lors de ce repas, notre avis fut unanime. Service mauvais, froid et peu attentionné alors que le restaurant etait vide. cuisine qui se veut trop innovative alors qu'en mm temps ils mettent l'accent sur les produits et leurs fournisseurs. Du coup au final malheureusement tout avait le même goût . Nous sommes déçus et ne reviendrons tres probablement plus.
Une expérience riche en découvertes gustatives et mariage de saveurs de toutes sortes. Un excellent moment passé dans un cadre très agréable et un service irréprochable. Bravo au chef et à toute l'équipe.
Nous y avons passé mon mari et moi un moment très agréable l'été dernier. Nous avons pu déguster le menu dégustation composé par le chef STRAUB. Bon et original, le service attentionné. Le foie gras confit et la nage mousseuse de langoustines étaient très fins, les plats également. Le chariot de dessert très copieux. Le lieu est par ailleurs très agréable, nous n'avons malheureusement pas pu profiter de la terrasse à cause de la fraîcheur. Bref, je recommande vivement et espère le voir prochainement dans différents guides!
Tous étaient juste excellent...
EXCELLENT ACCUEIL. EXCELLENT PLAT " SURPRISE...
ESPUMA CHAMPIGNONS
MUSHROOMS ESPUMA
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RISOTTO AU CÉLERI
Coquille Saint-Jacques snackée
RISOTTO WITH CELERY - Seared Scallops
Lactose, Sulfites, Mollusques / Dairy, Sulfites, Molluscs
ou
LANGOUSTINE AUX ÉPICES (+ 14€)
Petits Chicons
SPICED LANGOUSTINE - Baby Belgian Endives
Supplément entrée additionnelle / Additional starter supplement + €28
Crustacés, Oeufs, Lactose / Crustaceans, Eggs, Dairy
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SUPRÊME DE CANARD DE CHALLANS
Betterave, Cresson
CHALLANS DUCK SUPREME - Beetroot, Watercress
Lactose, Céleri, Sulfites / Dairy, Celery, Sulfites
ou
FILET DE SAINT-PIERRE ET FOIE GRAS (+ 16€)
Pommes de terre, Champignons
JOHN DORY FILLET WITH FOIE GRAS - Potatoes, Mushrooms
Poissons, Lactose, Sulfites / Fish, Dairy, Sulfites
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €28
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MILLE-FEUILLE DE BEAUFORT
BEAUFORT MILLE-FEUILLE
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €16
ou
DATTES SULTANINES
Pamplemousse Rose, Cardamom royale
SULTANA DATES - Pink Grapefruit, Royal Cardamom
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Accueil et service impeccables menu végétalien juste au top très belle carte de vins ambiance cosy et raffinée
Poisson pas cuit Mise en bouche pas top
Wonderful flavors, innovative combinations, kind and attentive service. Thank you for a lovely evening.
A cinq lors de ce repas, notre avis fut unanime. Service mauvais, froid et peu attentionné alors que le restaurant etait vide. cuisine qui se veut trop innovative alors qu'en mm temps ils mettent l'accent sur les produits et leurs fournisseurs. Du coup au final malheureusement tout avait le même goût . Nous sommes déçus et ne reviendrons tres probablement plus.
Une expérience riche en découvertes gustatives et mariage de saveurs de toutes sortes. Un excellent moment passé dans un cadre très agréable et un service irréprochable. Bravo au chef et à toute l'équipe.
Nous y avons passé mon mari et moi un moment très agréable l'été dernier. Nous avons pu déguster le menu dégustation composé par le chef STRAUB. Bon et original, le service attentionné. Le foie gras confit et la nage mousseuse de langoustines étaient très fins, les plats également. Le chariot de dessert très copieux. Le lieu est par ailleurs très agréable, nous n'avons malheureusement pas pu profiter de la terrasse à cause de la fraîcheur. Bref, je recommande vivement et espère le voir prochainement dans différents guides!