Suprême de caille marinée, petits pois, raifort
ou
Truite fumée, betterave, cerise, verveine
...
Paleron de porc, carotte, gingembre, feuille de citron
ou
Arrivage du moment, tomate, fenouil, origan
...
Framboise, poivron rouge confit et basilic
ou
Chocolat noir, céleri, noix de pecan et sauge
Amuse bouches
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Suprême de caille marinée, petits pois, raifort
ou
Truite fumée, betterave, cerise, verveine
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Paleron de porc, carotte, gingembre, feuille de citron
ou
Arrivage du moment, tomate, fenouil, origan
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Framboise, poivron rouge confit et basilic
ou
Chocolat noir, céleri, noix de pecan et sauge
Très bon restaurant, les plats sont très goûteux, personnel très gentil Le Patron également une bonne adresse
Très bon dîner, bon accueil
Nous avons passé un magnifique moment culinaire, rien à redire tout était parfait. Un belle découverte. À refaire
De la vrai gastronomie. Félicitations à Mathieu et son équipe
Très belle découverte : cuisine inventive, présentation élégante, accord mets et vins parfait et intéressant, service à l'écoute.
Nice atmosphere with an attentive chef and excellent food!
Bon rapport qualité prix
excellente cuisine, accueil remarquable et ambiance.
cuisine tres bonne et inventive !! cadre agréable! mois bien: le service: une jeune femme seule! pour tout le restaurant donc il fallait etre patient!
Le talent du chef !
On avait choisi le menu "Equilibrium" avec accompagnement vins. Les différents plats et les vins étaient impeccables (à la hauteur d'une étoile Michelin) et le tout à un prix raisonnable. Seul bémol : aucun accompagnement avec les espressos. Ce n'était pas notre dernière visite.
First class culinary experience. Congrats Baptiste!
L'accueil, le service et la cuisine de l'Equilibrium sont remarquables. Le choix du vin par le chef était parfaitement accordé au repas. Les sauces et cuissons sont à tomber, le pain aussi, et il est vraiment appréciable de se faire commenter les assiettes par le chef lui-même. Nous nous sommes fait chouchouter sans que ce soit pesant et l'attente entre les plats est raisonnable. Pour rendre le tout encore plus exceptionnel, une petite attention sur la vaisselle (un assiette à pain légèrement ébréché, (très mineur, nous ne l'avons pas signalé) et la possibilité de commander des bouteilles d'eau d'un litre serait un plus. Une merveilleuse découverte que ce menu en 5 services. Une équipe jeune et perfectionniste. Bravo! Nous reviendrons avec grand plaisir et ferons découvrir cette adresse d'exception à nos amis, connaissances. Un lieu qui porte merveilleusement bien son nom, Equilibrium.
Heerlijk eten, goede wijn, vriendelijke service en een rustige chef die lekker koken er heel kalm uit laat zien. Echte aanrader voor de fijnproever!
Incroyables plats et service. Un chef au top de la créativité et aux petits oignons pour ses clients. Prix tout à fait correct. On reviendra c'est sûr !
La cuisine est fine et...
Plats très recherchés et tout en finesse. L¿acc...
Suprême de caille marinée, petits pois, raifort
ou
Truite fumée, betterave, cerise, verveine
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Paleron de porc, carotte, gingembre, feuille de citron
ou
Arrivage du moment, tomate, fenouil, origan
...
Framboise, poivron rouge confit et basilic
ou
Chocolat noir, céleri, noix de pecan et sauge
Amuse bouches
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Suprême de caille marinée, petits pois, raifort
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Truite fumée, betterave, cerise, verveine
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Paleron de porc, carotte, gingembre, feuille de citron
ou
Arrivage du moment, tomate, fenouil, origan
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Framboise, poivron rouge confit et basilic
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Chocolat noir, céleri, noix de pecan et sauge
Très bon restaurant, les plats sont très goûteux, personnel très gentil Le Patron également une bonne adresse
Très bon dîner, bon accueil
Nous avons passé un magnifique moment culinaire, rien à redire tout était parfait. Un belle découverte. À refaire
De la vrai gastronomie. Félicitations à Mathieu et son équipe
Très belle découverte : cuisine inventive, présentation élégante, accord mets et vins parfait et intéressant, service à l'écoute.
Nice atmosphere with an attentive chef and excellent food!
Bon rapport qualité prix
excellente cuisine, accueil remarquable et ambiance.
cuisine tres bonne et inventive !! cadre agréable! mois bien: le service: une jeune femme seule! pour tout le restaurant donc il fallait etre patient!
Le talent du chef !
On avait choisi le menu "Equilibrium" avec accompagnement vins. Les différents plats et les vins étaient impeccables (à la hauteur d'une étoile Michelin) et le tout à un prix raisonnable. Seul bémol : aucun accompagnement avec les espressos. Ce n'était pas notre dernière visite.
First class culinary experience. Congrats Baptiste!
L'accueil, le service et la cuisine de l'Equilibrium sont remarquables. Le choix du vin par le chef était parfaitement accordé au repas. Les sauces et cuissons sont à tomber, le pain aussi, et il est vraiment appréciable de se faire commenter les assiettes par le chef lui-même. Nous nous sommes fait chouchouter sans que ce soit pesant et l'attente entre les plats est raisonnable. Pour rendre le tout encore plus exceptionnel, une petite attention sur la vaisselle (un assiette à pain légèrement ébréché, (très mineur, nous ne l'avons pas signalé) et la possibilité de commander des bouteilles d'eau d'un litre serait un plus. Une merveilleuse découverte que ce menu en 5 services. Une équipe jeune et perfectionniste. Bravo! Nous reviendrons avec grand plaisir et ferons découvrir cette adresse d'exception à nos amis, connaissances. Un lieu qui porte merveilleusement bien son nom, Equilibrium.
Heerlijk eten, goede wijn, vriendelijke service en een rustige chef die lekker koken er heel kalm uit laat zien. Echte aanrader voor de fijnproever!
Incroyables plats et service. Un chef au top de la créativité et aux petits oignons pour ses clients. Prix tout à fait correct. On reviendra c'est sûr !